黒毛和種を父に、乳用種を母に持った交雑種です。それぞれ産地を限定し、良質な肉質と美味しさをご提供いたします。
九州彩美牛（産地：九州）、十勝彩美牛（産地：北海道十勝地方）、奥州彩美牛（産地：青森県・岩手県）

オーストラリアで育った「オリーブ牛」と「大麦牛」は、植物性飼料100％で肥育した日本人好みの穀物肥育牛です。「大麦牛」は大麦を与えた独自の配合飼料を、「オリーブ牛」はオリーブオイルを飼料の一部に使用しています。カット肉製造のオーキーアバトゥア社は、ピースごとの履歴を追跡できるトレーサビリティー対応工場です。工場出荷から日本の冷蔵庫に到着するまで一定の温度、鮮度を保ったままお客様にお届けします。