材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• チキンバックリブ ８～１０本（約３００ｇ）
• 油 大さじ１
• ＜下味＞
• Ａオイスターソース 大さじ１／２
• Ａナンプラー 大さじ１／２
• Ａ砂糖 大さじ１／２
• Ａおろしにんにく（チューブでも可） 小さじ１／２
• スイートチリソース（栄養計算外） 適量
• レモン １／８個
• パクチー お好みで

つくり方

• 1

  チキンバックリブとＡをポリ袋に入れて揉み込み、室温に
  １０分置いて下味をつける。

• 2

  熱したフライパンに油をひき、①のチキンバックリブを入れる。中火で3分ほど焼いてこんがり焼き色が付いたら、水（分量外）を大さじ1ほど加え、蓋をして中火弱で３〜４分焼いて火を通す。

• 3

  皿に盛りつけ、パクチーとくし切りにしたレモンを添えれば出来上がり。お好みでスイートチリソースをつけて食べる。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。