材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏手羽元（桜姫） ５～６本（３５０ｇ）
• Ａ醤油 大さじ２
• Ａ酒 大さじ１
• Ａにんにくすりおろし（チューブでも可） 小さじ１
• Ａしょうがすりおろし（チューブでも可） 小さじ１
• 片栗粉 大さじ２
• 揚げ油 鍋の底から５ｃｍくらいの量
• ベビーリーフ お好みで
• ミニトマト お好みで
• レモン お好みで

つくり方

• 1

  鶏手羽元はキッチンばさみでチューリップチキンを作る。
  ★チューリップチキンの作り方は、Instagramからどうぞ！

• 2

  厚手のジッパー付きのビニール袋もしくは、ボウルにＡを入れて混ぜ、①の鶏手羽元を入れて揉み込み、冷蔵庫で３０分～１時間ほど漬け込む。

• 3

  ②を冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで鶏手羽元の水気を取って形を整え、片栗粉をまぶす。

• 4

  深めの鍋に５ｃｍほど油を入れ、１７０°Cくらいの温度（菜箸 を入れた時に箸の先から細かい泡が出るくらい）に熱し、③を入れる。

• 5

  時々返しながら全体が色づくまで５～６分ほど揚げ、肉に火が通ったら取り出して油を切る。ベビーリーフとミニトマト、くし形に切ったレモンを添えれば出来上がり。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。