材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚ヒレ肉ブロック(麦小町) ２５０ｇ
• Ａ塩 小さじ１/２
• Ａにんにく(すりおろし) 小さじ１　
• Ａ胡椒 少々
• バジル、パセリなどお好みの乾燥ハーブ 小さじ２
• Ｂ乾燥パン粉 １/２カップ
• Ｂ粉チーズ 大さじ１
• 油 大さじ１
• ベビーリーフ 適量
• プチトマト ２個
• レモン(輪切り) ２枚
• 柿 お好みで

つくり方

• 1

  豚ヒレ肉を厚さ１ｃｍほどのそぎ切りにし、ビニール袋に入れる。Aを加え揉み込み、冷蔵庫で最低でも２０分程寝かせ、下味をなじませる。
  

• 2

  下味をつけた①にハーブを全体的にまぶしたら、事前に混ぜ合わせたBも全体につける。

• 3

  フライパンに油を入れ、②を中火で焼き色がつくまで焼いたら裏返し、肉に火が通れば出来上がり。

• 4

  ③を皿に盛り付け、ベビーリーフ、プチトマト、レモン、小さく切った柿を添える。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。