材料（５本分）２～３人分）

• 大麦牛小間切れ肉 約２００ｇ
• 玉ねぎ １/２個
• 水溶き片栗粉 小さじ２
• 春巻きの皮 ５枚
• サラダ油 適量
• ピザ用チーズ ５０ｇ
• 焼肉のタレ　　　 大さじ３

つくり方

• 1

  牛小間切れ肉は１㎝幅に切る。玉ねぎはうす切りにする。　　
  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉・玉ねぎを火が通るまで炒める。

• 2

  焼肉のタレを加え、更に約１分炒めて火を止める。水溶き片栗粉を小さじ１加えて混ぜ合わせる。再度中火にかけて、とろみが付いたら火を止め、粗熱を取る。

• 3

  春巻きの皮に②→ピザ用チーズの順にのせて巻く。巻き終わりを、残りの水溶き片栗粉でとめる。

• 4

  深めのフライパンに、底から１～２㎝程の高さまでサラダ油を入れて熱し、約１７０℃で約４分、きつね色になるまで全体を揚げ焼きにして完成。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。