材料（２人分）

• ウルグアイ産牛小間切れ 約２００ｇ
• ピーマン/カラーピーマン ６個
• 玉ねぎ １/４個
• 小麦粉 適量
• サラダ油 大さじ１
• A 卵 １個
• A 乾燥パン粉 １/２カップ(約２０ｇ)
• A 塩 小さじ１/４
• Ｂ 中濃ソース 大さじ２
• Ｂ トマトケチャップ 大さじ２

つくり方

• 1

  玉ねぎはみじん切りに、お肉は約５ｍｍ幅に切る。ボウルに肉・玉ねぎとAの材料を入れ、よく混ぜる。

• 2

  ピーマンのヘタを調理用ハサミを使ってくり抜き、種を取り除く。内側に薄く小麦粉をまぶし、①を押し込みながら詰める。

• 3

  中火で熱したフライパンに油をひき、②を並べて約２分加熱する。弱火にし、時々転がしながら約５分焼く。

• 4

  蓋をして、弱火で約７分加熱し、中まで火を通す。

• 5

  Ｂの材料を混ぜ合わせ、上からかけて完成。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉を触れた後は、必ず手を洗ってください。