材料（２人分）

• 小間切れ(大麦牛) １２０ｇ
• 焼売の皮 １２枚
• ブラウンマッシュルーム ４個
• 玉ねぎ １/２個
• バター ２０ｇ
• ピザ用チーズ ５０ｇ
• 塩こしょう 少々
• A トマト １個
• A 赤ワイン 大さじ３
• A ウスターソース 大さじ１/２
• A 砂糖 小さじ２
• A トマトケチャップ 大さじ１

つくり方

• 1

  玉ねぎは約１㎝幅のくし切りに、トマトはざく切りにする。マッシュルームは石づきを落として４等分にする。オーブンを２００℃に予熱する。お肉に塩こしょうをし、なじませておく。

• 2

  中火で熱したフライパンにバターを１５ｇ溶かし、お肉・マッシュルーム・玉ねぎを加える。水分を飛ばすように約３分炒める。

• 3

  ②に Ａ の材料を加えて煮詰め、具材に火を通す。

• 4

  グラタン皿に残りのバターを塗り、③の具材 ➝ 焼売の皮 の順に２～３回重ねる。

• 5

  チーズを乗せ、２００℃のオーブンで約６分加熱する。焼き色がついたら完成。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。