材料（４人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 牛こま切れ肉 ２５０ｇ
• タケノコ（水煮）　 １００ｇ
• アスパラガス　 ３本
• ごま油 　 大さじ１
• 生姜（千切り）　 １/４かけ
• ＜合わせ調味料＞
• Ａオイスターソース 大さじ１と１/３
• Ａ酒　 大さじ２
• Ａみりん　 大さじ１/２
• Ａ砂糖　 小さじ１

つくり方

• 1

  牛こま切れ肉は、一口大の食べやすい大きさに切る。

• 2

  タケノコは５ミリ幅のくし切りにする。アスパラガスは根元１/３部分の皮をピーラーでむき、かたい部分を切り落とし、食べやすい長さに斜めに切る。

• 3

  フライパンにごま油と生姜を入れ、中火強で①の牛肉を焼く。肉の端が白くなってきたら②を加え、２～３分ほどいためる。肉に火が通ったらＡを加え、さらにいためれば出来上がり。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。