材料（２人分）

• 牛小間切れ（アンガスバレー） ２００ｇ
• 玉ねぎ 中１個
• マッシュルーム ２～３個
• バター １０ｇ
• おろしにんにく 小さじ１/２
• 薄力粉 適量
• ご飯 ２杯分
• ★水 １５０ｍｌ
• ★固形コンソメ １個（小さじ２）
• ★ケチャップ、ウスターソース 各大さじ２
• ★みりん 大さじ１
• ★塩 少々
• ☆生クリーム ３０ｍｌ
• ☆酢 大さじ１/２

つくり方

• 1

  玉ねぎはくし切り、マッシュルームは薄切りにする。牛肉に薄力粉をまぶしておく。

• 2

  鍋にバター・おろしにんにく・玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。

• 3

  牛肉を加えて炒め、牛肉の色が変わったらマッシュルームを加えてさらに炒める。

• 4

  ③に★の材料を加え、時々かき混ぜながら、弱火で約１５分煮込む。

• 5

  ☆の材料を④に加えて約５分煮込み、全体に火を通す。

• 6

  皿にご飯を盛り付け、ルウをかけて完成。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。