材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 牛シマチョウ（生）　 ２００ｇ
• キャベツ　 １～２枚
• もやし　 １/２袋
• ごま油　 小さじ2
• 焼きそば麺　 ２玉
• Ａ塩　 小さじ１/２弱
• Ａ胡椒　 適量
• Ａ鶏がらスープの素（顆粒）　 小さじ１
• Ａにんにくすりおろし（チューブでも可）　 小さじ１/２
• Ａ酒　 大さじ１
• Ａレモン汁　 大さじ１
• レモン　 １/４個

つくり方

• 1

  キャベツはざく切りにする。もやしは洗って水をきる。Ａの調味料を混ぜておく。

• 2

  牛シマチョウは皮側にかくし包丁を入れる。

• 3

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、②を入れて１分ほどゆでてザルにあげる。

• 4

  フライパンを中火で熱し、ごま油と③の牛シマチョウを入れて炒める。軽く焼き色がついたら、キャベツともやしを加えて炒める。

• 5

  焼きそば麺を入れて上からＡの調味料を加え、ほぐしながら炒める。

• 6

  器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添えて出来上がり。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。