材料（２人分）

• 牛切落し（アンガスバレー） ２００g
• ズッキーニ １/２本
• パプリカ(黄色) １/２個
• すりごま 大さじ１
• 白ごま お好みの量
• 糸唐辛子 お好みの量
• サラダ油 大さじ１
• A　しょうゆ 小さじ1
• A　酒 小さじ1
• A　ごま油 小さじ1
• A　片栗粉 小さじ１/２
• B　しょうゆ 大さじ２
• B　酒 小さじ２
• B　はちみつ 小さじ２
• B　コチュジャン 小さじ１/２
• B　おろしにんにく 少々

つくり方

• 1

  ズッキーニは輪切り、パプリカは乱切りにする。牛肉は下味＜Ａ＞をもみこむ。＜Ｂ＞は混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンに油をひいて牛肉を中火で炒め、一度お皿に取り出す。同じフライパンでズッキーニ、パプリカを炒める。

• 3

  ②の牛肉をフライパンに戻し＜Ｂ＞を加えて全体に火を通す。すりごまを加えて軽く和え、器に盛る。仕上げに白ごま、糸唐辛子をのせて完成。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。