材料（2人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 牛肩ロース肉（ウルグアイ産牛肉） ２００ｇ
• Ａ塩 小さじ１/６
• Ａブラックペッパー 少々
• 油 大さじ１/２
• にんにく（スライス） １片
• 卵 ２個
• ＜ソース＞
• Ｂマヨネーズ 大さじ２
• Ｂレモン果汁 小さじ１/２
• Ｂブラックペッパー 少々
• フランスパン ２０ｃｍほど
• Cスライスチーズ ２枚 
• Cレタス お好みで
• Cトマト お好みで

つくり方

• 1

  牛肩ロース肉にＡをふり下味を付ける。

• 2

  フライパンに油とにんにくを入れ弱火にかける。にんにくの良い香りがしてきたら、中火強にしてフライパンを熱し、①の牛肩ロース肉を焼いて火を通す。

• 3

  肉をフライパンから取り出し、同じフライパンで目玉焼きを作る。

• 4

  フランスパンをカットし、③の肉と目玉焼きとC、混ぜ合わせたＢのソースをバランスよく挟めば出来上がり。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。