材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• ラム薄切り肉（サフォーククロスラム） １５０ｇ
• にんにく １/２片
• 玉葱　 １/２個
• オリーブオイル 大さじ１
• トマト缶（ダイス） １/２缶(２００ｇ)
• バジルの葉　 一本分
• 塩　 適量
• ブラックペッパー 適量
• スパゲッティ（乾麺）　 １６０g
• ブラックオリーブ　 ６粒
• バジルの葉（飾り用）　 お好みで
• 粉チーズ　 お好みで

つくり方

• 1

  フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくのよい香りがしてきたら、薄くスライスした玉葱を中火で炒める。

• 2

  ①にラム肉を入れさらに炒め、肉の色が変わったら、トマト缶と塩を加え、時々かき混ぜながら５分ほど煮て肉に火を通す。煮詰まりそうなときは水（分量外）を足す。

• 3

  茹でたスパゲティと刻んだバジルの葉を、②のソースに加えて絡め、塩とブラックペッパーで味を調える。 

• 4

  皿に盛り、ブラックオリーブとバジルの葉を飾れば出来上がり。お好みで粉チーズをふる。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。