材料（４人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏むね肉（桜姫）　 ２枚（約５００ｇ）
• Ａ酒　 大さじ２
• Ａ砂糖　　 小さじ２
• ＜タレ＞
• 長葱　 １/２本
• Ｂ酢 大さじ２
• Ｂ醤油　 大さじ２
• Ｂ砂糖 大さじ２
• Ｂおろしにんにく（チューブでも可） 小さじ２
• Ｂラー油　 お好みで
• レタス　 適量
• 胡瓜 適量
• トマト 適量

つくり方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り除き、厚い部分を観音開きにして、フォークで数か所穴をあける。

• 2

  耐熱容器にＡと①を入れ、下味をなじませる。ふんわりとラップをかけたら、６００Wの電子レンジで４分加熱する。一度取り出して肉を裏返し、再度ラップをかけ、６００Wで３分、肉に火が通るまで加熱する。

• 3

  ボウルにＢを入れ混ぜ合わせたら、みじん切りにした長葱も加え、タレを作る。

• 4

  ②の粗熱を取った鶏むね肉を、約５ｍｍ幅に切る。

• 5

  皿に④を盛り付け、千切りにしたレタスと胡瓜、くし切りにしたトマトを添える。③のタレをかければ出来上がり。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉を触れた後は、必ず手を洗ってください。