材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏ささみ（桜姫）　 ６本
• 塩　 少々
• ＜衣＞
• Ａ薄力粉　 １/２カップ
• Ａ卵　 １個
• Ａ水　 １/３カップ
• 油　 適量
• 大葉　 ２～３枚
• 天つゆ 　お好みで （栄養計算外）

つくり方

• 1

  下処理した鶏ささみを縦２つに切り、塩を少々ふる。

• 2

  ボウルにＡを入れて混ぜ、衣を作る。

• 3

  鍋に油を適量入れ、火にかける。菜箸を入れると箸全体から細かい泡が出る１７０～１８０℃の温度になったら、①の鶏ささみに②の衣をつけて揚げる。２～３度返しながら３分ほど揚げ、中まで火が通ったら網に置き、油を切る。

• 4

  器に③を盛り、大葉を添えたら出来上がり。お好みの天つゆでお召し上がりください。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。