桜姫使用　チキンチキンごぼう

1

鶏もも肉は一口大に切る。ビニール袋に入れて塩胡椒をもみ込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
2

ごぼうは水で洗い、包丁の背で軽く皮をこそげて、厚さ３ｍｍぐらいの斜め薄切りにする。５～１０分ほど水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を取って片栗粉をまぶす。
3

フライパンに１～２ｃｍほど油を入れて１８０℃の温度（菜箸を入れた時に箸全体から細かい泡が出るくらい）に熱し、②のごぼうを入れて３分ほど揚げる。表面が少し色づき、カリッと揚がったら取り出す。
4

再び油を熱し、①の鶏もも肉を入れて転がしながら５～６分ほど揚げる。火が通り、全体がきつね色になったら取り出して油を切る。
5

別のフライパン（鍋でもよい）にＡの調味料を入れて中火にかけ、煮立ったら少し煮詰めて火から下ろし、揚げた鶏肉とごぼうを加えて混ぜ合わせる。
6

リーフレタスと⑤を器に盛り付ければ出来上がり。

補足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。