材料（２人分）

• 鶏むね肉（桜姫） ３００g
• 玉ねぎ １/４個
• 梅干し １個
• 大葉 ８枚
• A　片栗粉 大さじ１
• A　マヨネーズ 大さじ１
• A　しょうゆ 小さじ１
• A　サラダ油 大さじ１
• ＜照り焼きのタレ＞
• B　砂糖 大さじ１
• B　しょうゆ 大さじ１
• B　みりん 大さじ１

つくり方

• 1

  梅干しは種を除いて果肉を包丁で叩き、玉ねぎはみじん切りにする。大葉は軸を切り落しておく。鶏むね肉は皮を取り除いて粗く刻んで包丁で叩く。

• 2

  ボウルに①の梅干し、玉ねぎ、鶏むね肉、Ａを入れてよく混ぜる。８等分にして形をととのえ、大葉で巻く。

• 3

  フライパンに油をひいて中火で熱し、②を並べて焼き色をつける。ひっくり返して蓋をし、弱火で３～４分蒸し焼きにして中まで火を通す。

• 4

  Ｂを混ぜて③に加え、煮からめて完成。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。