材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏手羽元（桜姫） ６本
• じゃがいも ２個
• 長葱 １本
• A生姜 適量
• A水 ６００㏄
• A酒 大さじ１
• Ｂ塩 小さじ１/４
• Ｂ胡椒 適量
• ＜タレ＞
• C醤油 大さじ２
• Cコチュジャン 大さじ２
• C酢 大さじ１
• Cおろしにんにく（チューブでも可） 小さじ１

つくり方

• 1

  鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。

• 2

  生姜は皮をむき、スライスする。じゃがいもは１cm幅の輪切りにし、水に５分ほどさらして水気をきる。長葱は斜め切りにしておく。

• 3

  鍋に①とAを入れ中火にかけ、煮立ったらあくを取り、蓋をして弱火で１５分煮る。

• 4

  ③の蓋を取り、じゃがいも、長葱、Ｂを加え、蓋をしてさらに５分ほど、具材が柔らかくなるまで煮れば出来上がり。

• 5

  Cを混ぜ合わせたタレにつけて食べる。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。