材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏もも肉（桜姫） １枚（３００ｇ）
• 塩 小さじ１／４
• 胡椒 適量
• 玉ねぎ １／２個
• ホールトマト缶（ダイスでも可） ４００ｇ
• Ａ水 １／２カップ
• Ａおろしにんにく（チューブでも可） 小さじ１
• Ａコンソメ顆粒 小さじ２
• Ａ砂糖 小さじ１
• オリーブオイル 大さじ１
• クレソン お好みで

つくり方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂を取り、縦半分に切って塩胡椒をすりこむ。

• 2

  玉ねぎは繊維の筋を断ち切るように薄切りにする。

• 3

  炊飯器の内釜にホールトマトを手などでつぶしながら缶に残った汁ごと入れ（ダイスの場合はそのまま）、Ａを加えて混ぜる。①と②を入れて浸し、炊飯する。

• 4

  炊きあがったら鶏もも肉を取り出し、残ったソースにオリーブオイルを加えて混ぜる。皿に盛り付け、クレソンを添えたら出来上がり。

補 足※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、必ず取扱説明書をご確認の上お作りください。また、炊飯器に調理モードがある場合はそちらをお使いください。
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。