桜姫使用　ホットケーキミックスで照焼チキンピザ

1

<レンジで照り焼チキン>
鶏もも肉の両面をフォークで刺し、深めの耐熱容器にAの調味料と一緒に入れて揉みこみ、５分ほど置く。
2

①の鶏もも肉の皮目を上にして入れ、耐熱容器にラップをふんわりとかぶせ、６００Wの電子レンジで５分加熱する。一度取り出した肉を裏返し、ふんわりとラップをして、再度６００Wの電子レンジに２分かける。粗熱が取れたらスライスする。
3

<ピザ>
ボウルにホットケーキミックス、塩を入れ、軽く全体を混ぜる。オリーブオイルを加え、水を様子を見ながら少しずつ足し、ひと固まりになるようにこねる。
4

③の生地を麺棒や手で２０ｃｍくらいの円形に伸ばし、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
5

生地の上に、Ｂを混ぜたソースを適量塗る。その上に薄くスライスした玉ねぎ、ピザ用チーズ、コーンを散らし、照り焼きチキンをのせ、２００℃に予熱したオーブンで１３分程焼く。
6

焼き上がり、きざみのりをトッピングすれば出来上がり。

補足※レンジやオーブンでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭の機器に合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。