鶏もも肉と新じゃがのジャーマンポテト風

1

新じゃがいもはよく洗い、皮ごと大きめの一口大に切る。
耐熱容器に水少々と一緒に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。竹串がスッと通るくらいの状態まで加熱したら、水気をきっておく。
2

にんにくは薄切り、玉ねぎも繊維に沿って薄切りにし、鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
3

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ弱めの中火にかける。よい香りがしてきたら、鶏もも肉の皮を下にして入れ、５分ほど焼き、裏返してさらに２分ほど焼く。途中、にんにくが焦げそうな場合は肉の上にのせておく。
4

③に①の新じゃがいもと②の玉ねぎ、Ａの調味料を加え、肉に火が通るまで炒める。器に盛り、みじん切りにしたパセリとこしょうをふれば出来上がり。

補足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。