鶏もも肉のガパオライス

1

玉ねぎとパプリカは１～２ｃｍぐらいの角切りにする。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
2

鶏もも肉は１．５cmぐらいの角切りにする。Aの調味料は混ぜておく。
3

フライパンに油を入れて中火で熱し、目玉焼きを作る。お好みの固さに焼いて取り出す。
4

③のフライパンに、にんにくと赤唐辛子を入れて中火にかける。香りが出てきたら②の鶏もも肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、①の玉ねぎとパプリカを加えて炒める。
5

玉ねぎが透き通ってきたら、Aの調味料を入れて炒め、汁気が少なくなったらバジルを加えて炒め合わせる。
6

器にごはんと⑤を盛りつけ、目玉焼きをのせたら出来上がり。飾り用のバジルがあれば添える。

補足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。