材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏むね肉（桜姫） ３００ｇ
• 塩 少々
• 胡椒 少々
• 片栗粉 大さじ１
• 白菜 １～２枚（２００ｇ）
• ごま油 大さじ１
• Ａコチュジャン 小さじ２
• Ａ醤油 大さじ１
• Ａみりん 大さじ１
• Ａ砂糖 大さじ１
• Ａおろしにんにく（チューブでも可） 小さじ１
• ピザ用チーズ ５０ｇ
• 万能ねぎ 適量

つくり方

• 1

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

• 2

  白菜は縦半分に切って葉と軸に分け、食べやすい大きさに切る。軸はそぎ切りにする。Ａの調味料を混ぜておく。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、１を入れて炒める。鶏むね肉に火が通り、全体に軽く焼き色がついたら、白菜を加えてさらに炒める。

• 4

  全体に油がまわったら、 Ａを加えて炒め合わせる。ぐつぐつと煮立ち、白菜がしんなりしてきたら、フライパンの中央にピザ用チーズをのせて蓋をする。

• 5

  チーズが溶けたら、小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。