材料（４人分）

• 鶏ささみ肉（桜姫）　 １５０ｇ
• しめじ　 １パック
• 米　 ２合
• Ａ塩　 １つまみ
• Ａ白ワイン　 小さじ１
• ＜合わせ調味料＞
• Ｂ白ワイン　 大さじ２
• Ｂコンソメ（顆粒）　 大さじ１
• Ｂ塩　 小さじ１/４
• Ｂ胡椒　 少々
• スライスチーズ（とろけるタイプ）　 ７枚ほど
• ブラックペッパー　 　 　 適量
• ミニトマト 適量
• パセリ（乾燥） 適量

つくり方

• 1

  米は洗って３０分以上浸水させ、水気をよく切っておく。

• 2

  鶏ささみ肉は筋を取って２ｃｍ角大に切り、Ａをふり、下味をつけておく。しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

• 3

  炊飯器に①の米とBを入れ、水（分量外）を２合の目盛りまで入れる。②の鶏ささみ肉としめじをのせ、普通炊きで炊飯する。

• 4

  炊き上がったらスライスチーズをのせて、蓋をして５分程蒸らす。チーズが溶けたら、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

• 5

  器によそい、ブラックペッパーをふり、パセリを散らす。お好みでミニトマトを添えれば出来上がり。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。