材料（４～５人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏手羽元（桜姫）　 ６～８本（約４００ｇ）
• 塩 少々 
• ブラックペッパー　 少々 
• 玉ねぎ　 １/２個（約１００ｇ）
• 赤ピーマン（パプリカでも可）　 １個
• 人参　 １/５本
• トマト　 １個（約２００ｇ）
• 米　 ２合
• Ａ酒　 大さじ１
• Ａ水　 酒と合わせて炊飯器の酢飯の目盛りまで
• Ｂトマトケチャップ　 大さじ３
• Ｂウスターソース　 大さじ１/２
• Ｂ顆粒コンソメ　 小さじ２
• 塩　 適宜
• ブラックペッパー　 適宜
• ゆで卵　 お好みで
• きゅうり　 お好みで

つくり方

• 1

  米は洗い、３０分以上水に浸けておく。
  

• 2

  玉ねぎと赤ピーマンは約１．５ｃｍ角、人参は約５ｍｍ角に切る。トマトは４等分に櫛切りにしたものを、それぞれ３等分位に切る。

• 3

  鶏手羽元はフォークで数回刺し、塩とブラックペッパーで下味を付ける。

• 4

  炊飯器に、①、Ａ、②、③、Ｂの順番で入れ、Ｂの調味料部分を軽く混ぜ、普通の炊飯コースで炊く。
  

• 5

  炊き上がったら鶏手羽元を取り出し混ぜ合わせ、１０分くらい保温で蒸らす。塩とブラックペッパーで味を調える。

• 6

  皿に、チキンライス、ゆで卵、きゅうりを盛りつければ出来上がり。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。