材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏もも肉（ハーブ爽育鶏）　 ２枚（約５００ｇ）
• Ａナンプラー　 大さじ１と１／２
• Ａオイスターソース　 大さじ１
• Ａ砂糖　 大さじ１
• Ａにんにく（半分に切り包丁の背でつぶす）　 １片
• レモン　 お好みで
• パクチー　 　 お好みで
• スイートチリソース お好みで

つくり方

• 1

  鶏もも肉を、フォークで両面３０回程刺して火の通りをよくする。

• 2

  ジッパー付きの袋に①とＡを入れよく揉み込み、３０分程冷蔵庫で漬けこんだら冷蔵庫から取り出し、そのまま常温でさらに３０分漬け込む。

• 3

  ②をタレから出し、魚焼きグリルで弱火～中火で１０分～１３分くらい火が通るまで焼く。（焦げそうなときは、途中でアルミホイルを被せてください。）
  

• 4

  器に盛り付け、お好みでパクチーとレモンを盛り、スイートチリソースを添える。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。
※フライパンで焼く場合
油をフライパンにひいて鶏肉の皮目を下にして焼く。５分程良い焦げ目がつくまで焼いた後、肉を返して蓋をし、弱火でさらに７分程火が通るまで焼く。