材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 鶏もも肉（ハーブ爽育鶏）　 １５０ｇ
• 春キャベツ　 ３枚
• 焼きそば用蒸し麺　 ２玉
• 酒　 大さじ１
• 油　 大さじ１/２
• ＜たれ＞
• Ａ砂糖　 大さじ１
• Ａ中華だし（顆粒）　 小さじ１/２
• Ａナンプラー　 大さじ１と１/２
• Ａオイスターソース　 大さじ１と１/２
• Ａ酢　 大さじ１と１/２
• Ａ一味唐辛子　 小さじ１/４
• バターピーナッツ　 大さじ２
• パクチー　 適量
• レモン　 適量

つくり方

• 1

  バターピーナッツはビニール袋に入れて、麺棒などで粗く砕く。

• 2

  春キャベツはざく切りに、パクチーは根元を落とし、食べやすい長さに切る。鶏もも肉は０．５ｃｍ幅に薄くそぎ切りにする。
  

• 3

  Aのたれは混ぜ合わせておく。

• 4

  焼きそば用蒸し麺は袋のまま軽くもみほぐし、６００Ｗの電子レンジで１分程温めておく。
  

• 5

  フライパンに油を熱し、②の鶏もも肉を入れ、中火で表面の色が変わるまで炒める。春キャベツも加え、油が全体に回るくらいまでさらに炒める。
  

• 6

  ⑤に④の焼きそば用蒸し麺を入れて、麺に酒をふりかけサッとほぐし、具材と炒め合わせる。

• 7

  ③のたれを入れて、全体に味がいきわたるように絡めながら炒める。皿に盛り付け、①のバターピーナッツを散らし、②のパクチー、くし切りにしたレモンを添えれば出来上がり。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。