材料（２人分）

• 鴨もも肉（ハーブ爽育鴨）　　 １枚
• オレンジ（皮を剥いて１ｃｍ幅の輪切り） １個
• レーズン　 ３０ｇ
• ひよこ豆（水煮）　 ８０ｇ
• セロリ（小口切り）　 １０ｃｍほど
• パセリ（みじん切り）　 適量
• Ａ溶かしバター 　 ３０ｇ
• Ａはちみつ　 大さじ１
• Ａしょうゆ 大さじ２
• Ａ粒マスタード 大さじ１
• Ａパセリの茎（みじん切り） 少々
• Ａ塩・胡椒　 少々

つくり方

• 1

  鴨もも肉はペーパーなどで水分をふき、食べやすい大きさに切る。

• 2

  ボウルにＡの調味料と他の全ての材料を入れてよく混ぜる。クッキングシートを敷いたオーブンの天板に重ならないように並べる。

• 3

  １８０℃に予熱したオーブンで３０分ほど焼く。
  

• 4

  皿に盛り付け、仕上げにパセリを散らす。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉を触れた後は、必ず手を洗ってください。