材料（４人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚こま肉 ４００ｇ
• 塩　 少々
• 胡椒　 少々
• 小麦粉　 小さじ１
• 玉ねぎ　 １/２個
• ピーマン　 ２～３個
• 油　 小さじ２
• Ａトマトケチャップ　 大さじ４
• Ａウスターソース　 大さじ２
• Ａ醤油　 小さじ１
• Ａコンソメ顆粒　 小さじ１
• Ａ酒　 大さじ２
• 水　 大さじ２
• ごはん　 ４人分
• パセリ（みじん切り）　 お好みで
• サニーレタス　 ４枚
• トマト　 １個

つくり方

• 1

  豚こま肉は塩、胡椒をして、全体に薄く小麦粉をまぶす。

• 2

  玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切りにし、ピーマンは細切りにする。トマトはくし切りにし、サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。Aの調味料は軽く混ぜ合わせておく。
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• 3

  フライパンに油を入れて中火で熱し、①の肉を炒める。肉に火が通ったら、ピーマンと玉ねぎも加えて炒める。
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• 4

  玉ねぎが全体的に透き通ってきたら、Aの調味料と水を入れて煮たたせ、少し煮詰めて全体に絡める。

• 5

  お皿にごはんと④を盛り付け、②のサニーレタスとトマトをそえる。お好みでごはんにパセリを振れば出来上がり。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。