材料（４人分）

• 豚肉角切り（麦小町） ２５０ｇ
• 玉ねぎ 大１個
• にんじん １/２本
• じゃがいも １個
• サラダ油 大さじ１
• カレールウ（市販） ４人分
• 板チョコレート ２０ｇ
• ご飯 ４人分　

つくり方

• 1

  玉ねぎを１㎝幅のくし切り、にんじんは１㎝幅のいちょう切りにし、じゃがいもは１口大に切る。カレールウは粗く刻んでおく。

• 2

  鍋にサラダ油を熱し、豚肉・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。

• 3

  じゃがいもと水を加えて火にかけ、アクを取りながら煮込む。

• 4

  いったん火をとめてカレールウと板チョコレートを加えて溶かし、再び火にかけ、約５分煮込む。

• 5

  皿にご飯を盛り付け、カレーをかけて完成。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。