材料（２人分）

• 豚ロースしゃぶしゃぶ用（麦小町） 約２００g
• うどん(乾麺) １８０g
• なす １/２本
• パプリカ(赤) １/２個
• ズッキーニ １/２本
• 大葉 ４枚
• オリーブオイル 大さじ１
• めんつゆ（ストレート） １６０ml
• ＜マリネ液＞
• 梅干し ４個
• A　めんつゆ（ストレート） 大さじ１
• A　オリーブオイル 大さじ１

つくり方

• 1

  梅干しの種を除き、果肉を包丁でたたいて、Aと混ぜ合わせる。

• 2

  なす、パプリカは乱切りにし、ズッキーニは厚さ約５㎜の輪切りにする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、②を入れて焼き目がついたら、①に加える。

• 4

  鍋でお湯を沸かし、豚肉の色が変わるまで茹でて火を通す。冷水に入れ、水気を切ってから③と和える。

• 5

  別の鍋でうどんを茹で、冷水にさらして器に盛る。

• 6

  めんつゆ→④→ちぎった大葉をのせたら完成。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。