麦小町使用　豚肉のロールステーキ

1

Ａを混ぜ合わせておく。
2

豚ロース３枚を１ｃｍほど重なるように並べ、薄力粉をうすく振り、手前から巻いていく。同様に豚ロースを３枚並べて薄力粉を振り、先ほど巻いた豚ロースを手前にのせて巻く。
3

①で巻いた肉を芯にして、残りの豚ロースも同様の工程で巻いていく。巻き終わったらラップで包んで両端をねじり、円柱状に形を整える。冷凍庫で３０分ほど休ませる。
4

冷凍庫から③を取り出し、ラップを外して１ｃｍぐらいの厚さに切る。形を整え、塩とブラックペッパーを振る。
5

フライパンに油をひいて中火で熱し、④を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、両面を焼く。肉に火が通ったら、①とバターを加えて煮立たせ、タレを絡める。
6

器に盛り付け、レタスと薄切りにしたパプリカを添えたら出来上がり。
⁡

補足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。