材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚ヒレ肉（麦小町） ２５０ｇ
• 塩 少々
• 胡椒 適量
• 薄力粉 大さじ１
• 油 大さじ１
• <ソース>
• Ａ はちみつ 大さじ２
• Ａ醤油 大さじ２
• Ａ酒 大さじ１
• Ａおろししょうが（チューブでも可） 小さじ１
• ベビーリーフ お好みで
• ミニトマト お好みで

つくり方

• 1

  豚ヒレ肉は１．５ｃｍの厚さに切り、包丁の背で叩く。両面に塩胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶす。

• 2

  フライパンに油を中火で熱し、①の豚ヒレ肉を入れる。蓋をして弱火で３分焼いたら蓋を取り、肉を返してさらに２～３分ほど焼いて肉に火を通し、いったん取り出す。

• 3

  ②のフライパンにＡを入れ、強めの中火で煮詰めソースを作る。

• 4

  皿に②を盛付け、ベビーリーフとミニトマトを添える。豚ヒレ肉に③のソースをかければ出来上がり。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。