豚こま肉と新じゃがの照り焼き

1

新じゃがいもは皮を剥かずによく洗う。絹さやは筋を取り、ラップにくるんでおく。（じゃがいものサイズが大きい場合は１／４に切る。
2

新じゃがいもを耐熱容器に入れて、塩を全体になじませる。ふんわりとラップをかけたら、６００Wの電子レンジで５分加熱する。４分経ったら一度扉を開け、絹さやを加え、残りの時間加熱する。レンジから取り出し、じゃがいもに爪楊枝がスッと通ればOK。
3

フライパンに油を熱し、②の水気を切った新じゃがいもを入れて、焼き色がつくまで中火で炒める。豚こま肉も入れて、肉の表面の色が変わるまでさらに炒める。
4

③にＡのたれを入れて、全体に味がいきわたるように具材と絡めながら炒めれば出来上がり。
5

皿に盛り付け、絹さやを散らす。

補足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。