材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚ロース薄切り（麦小町） １００ｇ（約５～６枚）
• 塩 ２つまみ
• ズッキーニ １本
• 酒 大さじ１
• A塩 ３つまみ
• Aブラックペッパー 少々

つくり方

• 1

  ズッキーニのヘタを切り落とし、縦半分に切る。

• 2

  豚ロースをまな板の上に広げ、ズッキーニに巻き付ける面にのみ塩をふる。

• 3

  豚ロースを１枚、ズッキーニの端に真っすぐグルっと１周させるように巻きつけ、もう １枚は、先ほど巻いた肉とズッキーニが剥がれないように、肉とズッキーニの境目から斜めに巻きつけていく。残りの肉は、ズッキーニの表面が見えているところを埋めるように巻いていく。もう半本も同様に巻く。

• 4

  肉が剥がれやすいので、③で最後に巻いた肉の巻き終わりを下にして、１．５ｃｍ程の輪切りにする。

• 5

  ④を耐熱皿に並べ、酒を振りかけたら、ラップをし、６００Wの電子レンジで３分加熱する。

• 6

  肉に熱が通り、仕上げにAで味をととのえれば出来上が
  り。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。