材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚ばら肉（麦小町） １５０ｇ
• 絹ごし豆腐 １丁
• たまねぎ １／４個
• しめじ １／２パック
• まいたけ １／２パック
• えのきたけ １／２袋
• 青ねぎ 適量
• Ａしょうゆ 大さじ２
• Ａみりん 大さじ２
• Ａ酒 大さじ２
• Ａ砂糖 大さじ２
• Ａ水 １５０ｍｌ

つくり方

• 1

  豚ばら肉は３等分になるよう切る。

• 2

  豆腐は８等分に切り、キッチンペーパーで包み５分ほど水気を吸わせる。 たまねぎは、くし切りにする。しめじは石づきを切り、まいたけとともに小房に分ける。えのきたけは石づきを落とし、食べやすい大きさに裂いて小分けにする。

• 3

  フライパンにＡを入れて煮たたせ、①と②を加えて、弱めの中火で１０分ほど煮こむ。

• 4

  器に盛り、小口切りの青ねぎを散らしたら出来上がり。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。