材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚ひき肉（麦小町） １００ｇ
• 新玉ねぎ １個
• Ａ塩 ひとつまみ
• Ａ胡椒 少々
• Ａ卵 １／２個
• Ａパン粉 大さじ２
• 小麦粉 小さじ１
• 油 大さじ１
• ＜ソース＞
• Ｂ醤油 大さじ１
• Ｂみりん 大さじ１
• Ｂ酒 大さじ１
• Ｂ砂糖 大さじ１／２
• Ｂおろしにんにく（チューブでも可） 小さじ１／２
• レタス ２枚
• トマト １／２個

つくり方

• 1

  新玉ねぎは横に５等分の輪切りにする。外側２～３枚を残し、中心はみじん切りにする。輪切りにしたものには小麦粉をまぶしておく。

• 2

  ボウルに、豚ひき肉・Ａ・①でみじん切りにした新玉ねぎを入れ、よく混ぜたら輪切りの玉ねぎに詰める。

• 3

  フライパンに油を熱し②を入れ、蓋をして弱火で焼く。６～７分ほど経ったら途中で裏返し、様子を見ながらに３～４分ほど焼いて肉に火を通す。

• 4

  焼き上がったらフライパンから取り出して皿に盛る。

• 5

  そのままのフライパンにＢを入れて一煮立ちさせ、④に適量かける。お好みでレタスとトマトを飾る。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。