材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚こま肉（麦小町） 250g
• 薄力粉 大さじ2
• 玉ねぎ 小1個
• 春キャベツ 3〜4枚ほど
• 油 大さじ1
• A 塩 1つまみ
• A 胡椒 少々
• くたれ＞
• B 酒 大さじ3
• B みりん 大さじ1
• B 醤油 大さじ 1
• B にんにくのすりおろし（チューブでも可） 小さじ1
• B カレー粉 小さじ2
• B ケチャップ 小さじ1
• C 塩 1つまみ
• C 胡椒 少々

つくり方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って、0.3cm程度のくし切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分加熱する。

• 2

  春キャベツはザク切りにする。

• 3

  豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて、薄力粉を全体にまぶしておく。

• 4

  Bを混ぜ合わせてたれを作っておく。

• 5

  フライパンに油を熱し、②の春キャベツをしんなりと水分が飛ぶまで中火で炒めたら、Aを入れて軽く混ぜ、皿に取り出す。

• 6

  ⑤のフライパンに③の豚こま肉を入れて、中火よりの強火で炒める。肉に8割ほど火が通ったら①の玉ねぎを入れて、ざっと炒める。

• 7

  ④のたれを入れて中火にしたら、全体にたれが回るように炒め、Cで味を調える。⑤の春キャベツの上に盛り付ければ出来上がり。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。