材料（２人分）
- ★管理栄養士監修レシピ★
- トンカツ用ロース肉（とうもろこし豚） 2枚（220g）
- 片栗粉 大さじ1
- 生姜（みじん切り） 1かけ
- ごま油 大さじ1
- A 酒 大さじ2
- A 砂糖 大さじ2
- A 酢 大さじ2
- A 醤油 大さじ2
- A オイスターソース 大さじ1
- A 水 1カップ
- 茹で卵 2個
- B めんつゆ 大さじ1
- B 酢 大さじ1
- B オイスターソース 大さじ1
- チンゲン菜（ゆでる） お好みでご飯 2杯分
つくり方
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1
茹で卵を作り殻を剥いたら、Bを入れたジッパー付きの袋に入れて漬けておく。
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2
ロース肉を5mm幅に切りビニール袋に入れ、片栗粉を加える。さっと揉み、全体にまぶす。
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3
フライパンに生姜とごま油を入れ火にかける。香りが出て来たら②を入れ炒める。肉に火が通ったらAを入れ、沸騰してきたら落とし蓋をして弱火で30分程煮る。
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4
器にご飯と③のロース肉を盛り、タレをたっぷりとかける。①で作った味玉、チンゲン菜を添えれば出来上がり。
