材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 豚肩ロース薄切り ２００ｇ
• じゃが芋 ２個
• 玉ねぎ １/２個
• 人参 １/２本　
• Ａ塩 小さじ１/２
• Ａ和風だし（顆粒） 小さじ１
• Ａみりん 大さじ１
• Ａ酒 大さじ１
• Ａ水 １/４カップ（５０ｃｃ）
• 胡椒 少々
• 青ねぎ（小口切り） １/２本

つくり方

• 1

  じゃが芋は皮を剥き、一口大に切り、水に４～５分さらす。人参は皮を剥き、乱切りにする。玉ねぎは１ｃｍ幅くらいのくし切りにする。

• 2

  豚肉は食べやすい大きさに切る。

• 3

  耐熱容器に①を入れてざっくりとかき混ぜ、合わせておいたＡをかける。
  

• 4

  その上に②をなるべく重ならないように並べ、胡椒をふる。

• 5

  ④にふんわりとラップをかけ、６００Ｗの電子レンジで１０分加熱する。加熱後、一旦取り出し、上下を返すようにざっくりと混ぜる。
  

• 6

  もう一度電子レンジに戻し、３～５分さらに過熱する。じゃが芋が柔らかくなったら器に盛り、青ねぎをちらして出来上がり。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。