1

白菜と豆腐は食べやすい大きさに切り、人参はピーラーでスライスする。たまねぎは約２ｃｍ幅のくし切りにし、長ねぎは斜め切りにする。もやしは洗って水気を切っておく。


2

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

3

鍋にAを入れて火にかける。香りが出て来たら②を入れて炒める。肉に火が通ったら皿に取り出しておく。

4

鍋に水を入れ沸騰させたら、Ｂを入れる。豆乳が入っているので、沸騰しない程度に火加減を調整し温め、黒こしょうをふる。（豆乳は沸騰させるとタンパク質が分離することがあるため）

5

④に①と③を入れて煮込む。肉からアクが出たら取り除く。野菜が柔らかくなったら出来上がり。鍋のシメに、お好みで中華麺を入れる。