材料（２人分）

• ★管理栄養士監修レシピ★
• 牛もも薄切り肉（大麦牛）　 １５０ｇ
• Ａ醤油　 大さじ１
• Ａみりん 大さじ１
• Ａ酒 大さじ１
• Ａ砂糖　 小さじ２
• Ａ和風だしの素　 小さじ１/２
• Ａ水　 大さじ１
• うどん　 ２玉
• 大根　 １/４本（お好みで）
• 細ねぎ　 ３～５本（お好みで）
• おろししょうが　 小さじ１（お好みで）
• めんつゆ（３倍濃縮）　 大さじ４
• 水　 大さじ８

つくり方

• 1

  牛もも肉は食べやすい大きさに切る。小鍋にAの調味料を入れて煮たたせ、牛肉を入れて煮る。火が通ったら、そのまま冷ます。

• 2

  大根はすりおろして軽く水気を切る。細ねぎは小口切りにする。めんつゆは水で薄めて冷やしておく。

• 3

  うどんはパッケージの記載に沿って調理する。麺が温かいは場合は水でしめる。

• 4

  器にうどんを入れて、①の牛肉と大根おろし、細ねぎの順に盛り付ける。お好みでしょうがを添え、冷やしたつゆをかけてできあがり。

補 足※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。