お客様の目の前で捌かれるお肉!
肉の"鮮度"を追求するお店
SUPER MEAT BROTHERS 様
SUPER MEAT BROTHERS 様
金沢の片町伝馬町エリアに位置する、臨場感あふれるカウンターの焼肉店。「肉が食べたい!!」そんな時、本当にうまい肉がここにあります。「お客様の目の前で、大きな肉を捌きたい」そんな想いでオープンしたお店です。その日一番おいしく食べられるお肉を、一番良い状態でご提供します。目の前で捌かれるお肉は熊本県の黒毛和牛『黒樺牛(くろはなぎゅう)』の塊肉。暖簾をくぐると臨場感あふれるカウンターとお肉が皆様をお待ちしております。
店長自らが産地に行き、農場の取組みや和牛の状態を目で見て確認した納得の逸品『黒樺牛』。「黒樺牛の旨味と、肉質は他の和牛とは異なるため、黒樺牛という銘柄にこだわっています」と店長は言う。
カウンターの前で捌かれる黒毛和牛「黒樺牛」は、ブロックからオーダーごとにカットされる。部位や状態によって切り方や厚みなども少しずつ調整し、常に美味しく召し上がってもらえるベストな状態を追い求めています。
最高の状態で食してもらいたいという気持ちから、火入れにもこだわります。オーダーが入ってから桜姫®の状態を確認し、じっくり丹念に焼き上げていきます。
季節によって焼き時間が変わるため、店長自ら火入れを行ないます。絶妙な焼き加減で提供されるため、わざわざ『桜姫®もも肉一枚焼き』を食べるために来店するお客様もいるほど。
目の前で焼き上げられる、桜姫®を是非ご堪能ください。
店名・社名 | スーパーミートブラザーズ (SUPER MEAT BROTHERS) |
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住所 | 石川県金沢市片町2-29-2 |
TEL | 090-3769-5460 |
営業時間 |
18:00〜01:00(ラストーオーダー24:00) 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
定休日 |
日曜日(日曜日が祝日の場合は次の日) 新型コロナウイルス感染拡大により、定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
リンク |
食べログ https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011008/ |