材料（４人分）

• 鶏ささみ肉（桜姫） 150g
• しめじ 1パック
• 米 2合
• A 塩 1つまみ
• A 白ワイン 小さじ1
• 〈合わせ調味料〉
• B 白ワイン 大さじ2
• B コンソメ（顆粒） 大さじ1
• B 塩 小さじ1/4
• B 胡椒 少々
• スライスチーズ（とろけるタイプ） 7枚ほど
• ブラックペッパー 適量
• ミニトマト 適量
• パセリ（乾燥） 適量

つくり方

• 1

  ①米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておく。

• 2

  ②鶏ささみ肉は筋を取って2cm角大に切り、Aをふり、下味をつけておく。しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。

• 3

  ③炊飯器に①の米とBを入れ、水（分量外）を2合の目盛りまで入れる。②の鶏ささみ肉としめじをのせ、普通炊きで炊飯する。

• 4

  ④炊き上がったらスライスチーズをのせて、蓋をして5分程蒸らす。チーズが溶けたら、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

• 5

  ⑤器によそい、ブラックペッパーをふり、パセリを散らす。お好みでミニトマトを添えれば出来上がり。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。