材料（２人分）

• 鶏むね肉（桜姫） 1枚（約250g）
• A 酒 小さじ2
• A 砂糖 小さじ2
• A 塩 少々
• A すりおろしにんにく（チューブ可） 小さじ1/2
• A すりおろし生姜 小さじ1/2
• B 小麦粉 大さじ1
• B 片栗粉 大さじ1
• 油 大さじ1
• C 砂糖 大さじ1
• C 酒 大さじ1
• C みりん 大さじ1/2
• C 醤油 大さじ1/2
• C 味噌 小さじ1/2
• C ケチャップ 大さじ1
• C コチュジャン 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• ナッツ（刻む） お好みで
• フリルレタス お好みで

つくり方

• 1

  ①鶏むね肉は余分な脂を取り除き、観音開きにして肉の厚みを均等にする。皮目をフォークで10回ほど刺し、一口大の大きさにカットする。

• 2

  ②ビニール袋に①とAを入れ揉み込み、冷蔵庫で20分程寝かせる。

• 3

  ③②にBを入れ、鶏むね肉全体にまんべんなくまぶす。

• 4

  ④フライパンに油を入れ、中火で②を両面焼いて火を通す。

• 5

  ⑤Cを耐熱容器に入れ混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで40秒程、ふつふつとする位まで加熱する。加熱後、ごま油を入れ、混ぜる。

• 6

  ⑥④を⑤に入れ絡めたら、レタスを敷いた器に盛り付け、ナッツを散らせば出来上がり。

補 足※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール手袋等をご使用ください。