材料（２人分）

• 鶏もも肉（ハーブ爽育鶏） 150g
• 春キャベツ 3枚
• 焼きそば用蒸し麺 2玉
• 酒 大さじ1
• 油 大さじ1/2
• 〈たれ〉
• A 砂糖 大さじ1
• A 中華だし（顆粒） 小さじ1/2
• A ナンプラー 大さじ1と1/2
• A オイスターソース 大さじ1と1/2
• A 酢 大さじ1と1/2
• A 一味唐辛子 小さじ1/4
• バターピーナッツ 大さじ2
• パクチー 適量
• レモン 適量

つくり方

• 1

  ①バターピーナッツはビニール袋に入れて、麺棒などで粗く砕く。

• 2

  ②春キャベツはざく切りに、パクチーは根元を落とし、食べやすい長さに切る。鶏もも肉は0.5㎝幅に薄くそぎ切りにする。

• 3

  ③Aのたれは混ぜ合わせておく。

• 4

  ④焼きそば用蒸し麺は袋のまま軽くもみほぐし、600Wの電子レンジで1分程温めておく。

• 5

  ⑤フライパンに油を熱し、②の鶏もも肉を入れ、中火で表面の色が変わるまで炒める。春キャベツも加え、油が全体に回るくらいまでさらに炒める。

• 6

  ⑥⑤に④の焼そば用蒸し麺を入れて、麺に酒をふりかけサッとほぐし、具材と麺を炒め合わせる。

• 7

  ⑦③のたれを入れて、全体に味がいきわたるように絡めながら炒める。皿に盛り付け、①のバターピーナッツを散らし、②のパクチー、くし切りにしたレモンを添えれば出来上がり。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。