材料（４人分）

• 鶏むね肉（桜姫） 2枚（約500g）
• A 酒 大さじ2
• A 砂糖 小さじ2
• 〈タレ〉
• 長葱 1/2本
• B 酢 大さじ2
• B 醤油 大さじ2
• B 砂糖 大さじ2
• B おろしにんにく（チューブでも可） 小さじ2
• B ラー油 お好みで
• レタス 適量
• 胡瓜 適量
• トマト 適量

つくり方

• 1

  ①鶏むね肉は皮を取り除き、厚い部分を観音開きにして、フォークで数か所穴をあける。

• 2

  ②耐熱容器にAと①を入れ、下味をなじませる。ふんわりとラップをかけたら、600Ｗの電子レンジで4分加熱する。一度取り出して肉を裏返し、再度ラップをかけ、600Ｗで3分、肉に火が通るまで加熱する。

• 3

  ③ボウルにＢを入れ混ぜ合わせたら、みじん切りにした長葱も加え、タレを作る。

• 4

  ④②の粗熱を取った鶏むね肉を、約5㎜幅に切る。

• 5

  ⑤皿に④を盛り付け、千切りにしたレタスと胡瓜、くし切りにしたトマトを添える。③のタレをかければ出来上がり。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまでも目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉を触れた後は、必ず手を洗ってください。