材料（２人分）

• A 鶏むね肉（桜姫） 1枚（約300g）
• A キャベツ 100g
• A ズッキーニ 100g
• A かぼちゃ 50g
• A 赤パプリカ 1/4個
• ＜ドレッシング＞
• B マヨネーズ 大さじ3
• B 粒マスタード 小さじ1
• B レモン汁 大さじ1/2(酸味の加減はお好みで)
• B 砂糖 小さじ1/2

つくり方

• 1

  鶏むね肉は縦に2等分に切り、薄くそぎ切りにする。

• 2

  キャベツは一口大、ズッキーニは7～8mmほどの厚さの輪切りにし、かぼちゃは薄切り、赤パプリカはヘタと種を取り、細切りにする。

• 3

  耐熱容器にAを入れ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで6分ほど加熱する。一度取り出し、重なっている鶏むね肉を離し、菜箸などで全体をざっくりと混ぜる。再度600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、肉に熱を通す。

• 4

  器に盛り、混ぜ合わせたBを添えれば出来上がり。

補 足※レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
※調理する際は清潔な手で取り扱い、生肉に触れた後は、必ず手を洗ってください。