材料（2人分）

• 鶏もも肉（桜姫） 300g
• Ａ塩 少々
• Ａ胡椒 少々
• ＜合わせ調味料＞
• B醤油 大さじ1
• B酒　 小さじ1
• B砂糖 小さじ2
• Bにんにくのすりおろし（チューブでも可） 小さじ2
• 塩（野菜の下茹で用） 小さじ1
• バター 10g
• ご飯 2人分
• 卵黄 2個
• 青葱（小口切り） お好みで

つくり方

• 1

  鶏もも肉は、余計な脂を取り除き一口大に切ったら、Aをふる。

• 2

  耐熱容器に①とBの合わせ調味料を入れ、鶏もも肉全体に絡めたら、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。一旦取り出し、肉を上下に返したら、再度2分30秒～3分ほど様子を見ながら肉に熱が通るまで再度加熱する。

• 3

  ②を電子レンジから取り出したら、バターを加え全体をかき混ぜ、味見をして足りなければ塩、胡椒（分量外）で味を調える。

• 4

  器にご飯を盛り、③の鶏もも肉とたれを適量かけ、卵黄と青葱を乗せたら出来上がり。

補 足レンジでの加熱時間はあくまで目安ですので、ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してください。
調理する際、生肉は直接手で触れず、調理器具やビニール袋等をご使用ください。

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