1

白菜と豆腐は食べやすい大きさに切り、人参はピーラーでスライスする。
たまねぎは約２ｃｍ幅のくし切りにし、長ねぎは斜め切りにする。
もやしは洗って水気を切っておく。

2

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

3

鍋に【A】を入れて火にかける。
香りが出て来たら2⃣を入れて炒める。
肉に火が通ったら皿に取り出しておく。

4

鍋に水を入れ沸騰させたら【Ｂ】を入れる。
豆乳が入っているので、沸騰しない程度に火加減を調整し温め、黒こしょうをふる。（豆乳は沸騰させるとタンパク質が分離することがあるため）

5

4⃣に1⃣と3⃣を入れて煮込む。
肉からアクが出たら取り除く。
野菜が柔らかくなったら出来上がり。
鍋のシメにお好みで中華麺を入れる。